1ª ACTIVIDAD CURICO 2011

CURICO, 04  de octubre  del 2011

Estimados Colegas,
 
Junto con saludarles y desearles una excelente  fin de semana largo, les invitamos  a participar a la Tercera  actividad  2011 de  “Enólogos  Zona Curicó”:

Fecha de realización : Miércoles 19 de octubre    del 2011
Hora inicio: 18:00 horas ( se ruega ser puntual)
Lugar de Realización : Hotel  Villa El Descanso Curico
Cupos disponibles :  50,  por favor confirmar asistencia a correo : cmerinof@yahoo.es; Por favor confirmar asistencia a más tardar el día martes  12 de octubre    para facilitar la logística.

Programa de la actividad:

1.- Charla Técnica : “ROBLE Y TANINOS y su relación con aroma y sabor  de los vinos”

18:00 hrs: Bienvenida a la actividad , palabras de la Representante Zonal de Curicó  y  Resumen  de próximas Actividades de la Asociación de Enólogos  durante el 2011.-
           
18:10 hrs. A 20:00 : Charla Técnica  : “ Roble y taninos y su relación con aroma y sabor de los vinos” Esta presentación incluye presentación de resultados de ensayos realizados con estos productos a nivel mundial y algunas degustaciones. Relator : David LLodra . Enológo de Universidad de Davis, con doctorado  en evaluación del roble y correlaciones sensoriales y químicas ( desarrollo de tesis universidad de David)

20 .00-20.15 0  hrs: Mesa de discusión sobre uso de roble y taninos en el vino.

2.-  DEGUSTACIÓN :  Vinos Pinot NOIR de distintas partes del mundo.  
También se solicita a colegas que produzcan Pinot Noir que puedan inscribirse para llevar alguna muestra a la degustación.

 

21:00 hrs: Cocktail de Camaradería. (Se solicita  que   participantes  lleven  1 botella  de vino a su elección, para acompañar el coctel.)

Esta actividad es auspiciada por evOAK & tru/tan

Saludos cordiales

Equipo organizador :   Rosa María Salazar, Carmen Merino, Matías Melnick , Jorge Fuenzalida, Bernardita Morel.