Jueves, 27 Julio 2017

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SEMINARIO “Patrimonio vitivinícola” 29 de Junio

Revisaremos el concepto de patrimonio, su historia en Chile, casos prácticos y el estado de investigación al respecto, para finalizar con una degustación de vinos que destacan su valor patrimonial.

Programa:

  • 9:30-10:00 hrs:  Acreditación
  • 10:00-10:05 hrs: Palabras de bienvenida
  • 10:05-10-40 hrs: Concepto y nociones de patrimonio vitivinícola

Vera Fikarova, Socia Fundadora Ruta de la Vid y consultora UNESCO

  • 10:40-11:15 hrs: Visión del patrimonio en la historia

Pablo Lacoste, Historiador.

  • 11:15-11:45 hrs: Coffe Break
  • 11:45-12:15 hrs: Experiencia de agrupación de viñateros de Cauquenes

Felipe Zúñiga. Ing. Agrónomo - Enólogo, Vid Seca.

  • 12:15- 12:45 hrs: Rescate de variedades prioritarias de material vegetal

Patricio Parra. Consorcio I+D.

  • 12:45-13:15 hrs: Mesa redonda
  • 13:15- 14:00 hrs: Cocktail
  • 14:00- 15:30 hrs: Degustación de vinos bajo el concepto patrimonial

Semillon : Quijada 1, Viña Carmen

Cinsault : Viejas tinajas, De  Martino

País : Santa Cruz de Coya, Roberto Henríquez

Carménère : Micro Terroir, Casa Silva

Cabernet Sauvignon : Don Melchor, Concha y Toro

Pajarete : Armidita

15:30 hrs : Fin del seminario

 

Dónde:  Viña Santa Rita, Alto Jahuel

Cuando29 de Junio, 2017

Valor: $ 20.000 (socios ANIAE con cuotas al día) y $ 30.000 (público general)

Inscripciones: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Más información: www.enologo.cl

 

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