Molecular and ampelographic characterization of genotypes used for Pajarete wine, an old Denomination of Origin from Huasco and Elqui Valleys in northern Chile
P. Pszczólkowski, M. A. Ganga, L. Veliz, M. H. Castro, M. Meneses, A. Castro, P. Cañón and P. Hinrichsen
Tratamiento Enzimático Durante Maceración Prefermentativa Aumenta la Selectividad en la Extracción de Compuestos Aromáticos Reduciendo el Pardeamiento del Mosto
LC–MS-Based Metabolomics Discriminates Premium from
Standard Chilean cv. Cabernet Sauvignon Wines from
Different Valleys